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Uso indiscriminado de antibacterianos en la cría de animales y la agricultura es perjudicial para la salud humana | Informes | Noticias

mayo 2, 2021

Los sectores de la comestibles y la agricultura deben desempeñar un papel básico en la lucha contra la resistor a los antimicrobianos (RAM).

Los sectores de la comestibles y la agricultura deben desempeñar un papel básico en la lucha contra la resistor a los antimicrobianos (RAM). En muchas partes del mundo, incluido Ecuador, el uso de antibióticos es veterano en los animales que en los seres humanos y esto aumenta con ligereza a medida que crecen las poblaciones y se incrementa la demanda mundial de alimentos.

“La propagación de la RAM es más rápida que la capacidad de los científicos para desarrollar nuevos antimicrobianos y está amenazando los sistemas alimentarios, la seguridad alimentaria, la inocuidad alimentaria, los sistemas de público sanitaria y las economías de todo el mundo. Nuestra única posibilidad es adoptar medidas estratégicas para que los antimicrobianos que tenemos sigan siendo efectivos. No es demasiado tarde, pero se acaba el tiempo para impedir que empeore esta devastación, indica la Ordenamiento de las Naciones Unidas para la Comestibles y la Agricultura (FAO).

En Ecuador, las industrias y personas que se dedican a la crianza de animales se han transmitido cuenta de que utilizar antibacterianos evita que esos animales se enfermen o tengan problemas durante su crecimiento, por lo que se los dan de modo indiscriminada anejo con el alimento balanceado, dice Enrique Terán, docente de la Universidad San Francisco de Libre.

Esos productos de origen animal van a venir con la memoria de exposición al antibacteriano usado. Entonces, cuando cierto come la carne de un inmundo, contribución o pollo, ya viene con bacterias propias modificadas que cuando entran al organismo del humano transmiten esa resistor paracelular y nos complican la historia y vemos resistencias que vienen de origen animal”, añade.

Los organismos de control deberían llevar a cabo, especialmente, sobre los que elaboran el alimento balanceado para que no añadan antibacterianos de uso humano y supervisar que la producción excluya este tipo de productos que causan un problema en la vitalidad humana, dice el avezado.

De hecho, el uso de antibióticos ha llegado a tal punto en el país que especies silvestres icónicas como las tortugas gigantes de Galápagos son afectadas. Un estudio realizado por la Fundación Charles Darwin encontró que varios quelonios tienen antibacterianos en su organismo, pese a no acaecer recibido algún tratamiento médico.

Esto se da porque los quelonios interactúan con ciertos hábitats que han sido contaminados con antibióticos a través de animales, como vacada bovino, perros o gatos.

La equivocación de agua potable y adecuados sistemas de saneamiento en las granjas y los entornos comunitarios promueven la aparición y la propagación de infecciones resistentes a los medicamentos, añade la FAO.

“En todo el mundo, personas, animales y plantas ya están muriendo a causa de infecciones que no pueden tratarse ni siquiera con nuestros tratamientos antimicrobianos más fuertes. Si no se controla la RAM, la próxima pandemia que enfrentemos podría ser bacteriana y más mortal si los medicamentos necesarios para tratarla no funcionan”, dice María Helena Semedo, directora adjunta de la FAO.

Según especialistas y entes internaciones, la RAM ya no es una amenaza futura. “Está sucediendo aquí y ahora, y nos está afectando”, indica Semedo e insta a mayores controles. (I)

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